“Before”

Vin d’un équilibre et d’une fraîcheur remarquables, c’est un vin mousseux linéaire obtenu à partir de raisins Pignoletto cultivés au pied des collines de Modène, avec une longueur en bouche absolument unique. Des sensations de grande puissance, de densité extractive, densément ressenties, s’imposent par sa profondeur de son éclatement olfactif clair. Robe jaune paille aux reflets lunaires, brillante, cristalline, avec un perlage fin et persistant. L’élégance olfactive nous ramène aux senteurs typiques de ce cépage, son arôme incomparable. Les notes de fruits sont soutenues par une puissance minérale qui libère des notes fruitées et d’agrumes. En bouche l’équilibre, la fraîcheur et la juste acidité confèrent à ce produit une élégance unique. Persistant et intense laisse au palais l’agréable envie de rappeler un autre verre. Un vin effervescent brut qui vous séduira particulièrement par sa grande qualité et son harmonie. une gorgée dense, savoureuse et douce reste longtemps en bouche, confirmant les notes olfactives d’agrumes. Un grand vin, d’une densité souple, d’une douceur crémeuse expressive. Idéal à l’apéritif, très adapté à tout repas. L’accord parfait avec des pâtes aux légumes, des viandes blanches grillées, des calamars farcis grillés.