“Sassostorno - Biologico”

Lambrusco SassoStorno ist das Ergebnis eines ausgezeichneten Weinbergs am Ufer des Flusses Tiepido in Castelnuovo Rangone. Geboren in einem der vielen Täler, die sich in der Vergangenheit aus den Steinen gebildet haben, die von den Bergen unseres Apennin abbröckelten und von Flüssen stromabwärts transportiert wurden. Alter Weinberg, reich an Kraft, hydratisiert von der Flanke des Flusses. Nur die Ursprünglichkeit eines so alten Landes kann einen so violetten Wein hervorbringen, vollmundig, mit starken Aromen von roten Früchten. Darüber hinaus die Wahl einer Cuvée, die aus zwei Jahrgängen besteht: die Reife und Struktur, die durch die einjährige Verfeinerung in Stahlfässern der vorherigen Ernte gegeben wird, verbunden mit der Frische und dem Duft der aktuellen Ernte. Ein Wein, der dank seiner kräftigen Struktur auch perfekt zu großartigem rotem Fleisch passt und ein ausgezeichnetes Vollkorngericht der typischen Küche von Modena ist.