“Antica Natura - Biologico”

Eine duftende, einhüllende und harmonische schwarze Traube. Ein Wein, dessen Frucht nicht nur durch seine Frische besticht, sondern auch durch die Schärfe seiner Rustikalität, die sich in seinem harmonischen Duft bemerkbar macht. Ein Wein, der sich durch seine intensive Farbe mit violetten Reflexen und Rändern, Schaum und feiner und sehr anhaltender Perlage auszeichnet, die der Nase Aromen von guter Intensität verleiht: fein und originell, die an Rosenknospen, Beeren und Kirschen erinnern. Im Mund erinnert es angenehm an die Düfte, die in der Nase wahrgenommen werden, und vervollständigt seine vollkommenste Harmonie eines vollmundigen Produkts, aber gleichzeitig mit sich sanft entwickelnden Tanninen. Zu seiner zarten und blumigen Liebkosung trotz seiner violetten Konzentration in Fruchtfleisch und Farbe. Es ist ein besonders vielseitiger Wein, der sowohl zu leichten Gerichten als auch zu herzhaften Zubereitungen auf Schweinefleischbasis wie Zampone, dem gastronomischen Wahrzeichen von Modena, passt.